BISTER - MOUTARDERIE

Depuis 1926, pas moins de trois générations Bister se sont succédées à la direction des établissements du même nom.  Cette société au capital entièrement familial est une fabrique de moutardes et de condiments de qualité supérieure, présents dans toutes les grandes surfaces du pays, chez les grossistes, les épiciers et les bouchers.
L'administrateur délégué est Madame Fabienne Bister, petite-fille du fondateur.
L'entreprise emploie actuellement 15 personnes.

En 1926, l'activité de François Bister était en fait la torréfaction de la chicorée.  En 1930, il décida de racheter une moutarderie de la région et profita d'une recette soigneusement protégéé, L'Impériale.
Tirée à la louche d'un gros pot en grès, elle était alors servie par l'épicière dans le ravier qu'apportait la cliente.  Par la suite, avec l'arrivée du libre-service, les pots 'grenades' firent leur apparition.  Le bocal n'a jamis changé depuis et la moutarde "l'Impériale" a toujours un énorme succès.

Jean Bister succéda à son père pour gérer la société et aujourd'hui, Fabienne Bister a repris le flambeau.  Les sociétés qui, de nos jours sont dirigées par la troisième génération sont rares. On trouve la moutarde l'Impériale dans les grandes surfaces et elle trône sur la table d'une famille belge sur dix.

BISTER produit outre l'Impériale, des moutardes de Dijon, douce forte, à l'ancienne, au miel et certifiées "BIO".  La champisauce est un mélange de trois moutardes et de pleurottes frais.  Le picalili, les oignons, les cornichons, et les câpres sont aussi fabriquées dans l'usine jamboise.

LIEU : Rue de Francquen, 1 à 5100  JAMBES